梅雨の京都

  • 2019.07.24 Wednesday
  • 22:13

勤務している会社が、80周年を迎え、記念パーティーが、大阪のホテルでありました。

明くる日は、オプショナルツアーで、私はいくつかある中で「嵐山、お豆腐御膳と八ツ橋作り体験」を楽しんできました。

梅雨空の小雨が止まない中、京都嵐山に着きました。嵐山が霧に包まれ、それもまた風情がありました。

世界遺産の天龍寺、インスタ映えする竹林は外国人が多かったです。

 

八ツ橋作り体験は、あんこを包む皮作りからします。グラニュー糖、上新粉、葛粉、水を合わせて、蒸し器で蒸し上げます。

その後、きな粉をまぶして、麺棒で伸ばしていきます。八ツ橋特有のニッキを混ぜたり、抹茶を混ぜて、味変して、あんこを入れてたたむと出来上がりです。出来たての皮の切れ端を食べられて、美味しかったです。("⌒∇⌒")

 

ラムーヴも来年は20周年です。来年は東京オリンピックがあるので、会場が確保できない為、大会は2021年を予定しています。

その準備委員会も発足しています。皆さんに感動して頂ける大会を目指し、これから努力していきたいと思います。